Оценка: 5
Мясной ресторан, рекомендую заранее бронировать стол., начнем:Стол - деревянный, устойчивый, но размер барного столика, часть блюд просто не помещалась. Закуски, выбор в меню есть, но у нас не вызвал желания заказа. Салаты заслуживают уважения, подача на тарелке с широкими полями, шикарная нарезка, возможно кухня использует керамические ножи для нарезки, манго, авокадо, спаржа и орешки, заправка оливковое масло.Супы, подача в керамических бульонницах, на деревянной доске часть заправки отдельно в металлической чашке, тыквенный густоват, борщ без прекрас, с мелкой шинковкой овощей и мяса размером(нарезка как на бефстроганов), чеснок отмечен - он высокого качества, как и 2 темные корочки, но зелень придала ощущение пластика, будет лучше ее не добавлять в блюдо, а оставить в стороне.Затем подают выпечку - Королевский хачапури, фото в меню и действительность безусловно не соответствуют, земес теста дал сбой, сложилось впечатление, что это хотели сделать хачапури по мегрельски, взяв замороженную заготовку для пиццы, поверх тяп ляп сыром., выпечка точно история не этого ресторана.Стейки Ти-бон прожарка соответствует заказу medium well, отдельно стейк Рибай прожарки ower lock, но с пометкой чтобы можно было прожевать, прожарка соответствовала, к мясу подают достаточно насыщенный специями соус средней остроты и нано салат, в виде нарезанных овощей, с угла блюда крупная морская соль и качественный перец горошком, приборы для мяса - бренд Мираторг, лезвия Portugal. Мясо Огонь! Овощи гриль Огнище!Десерты - кондитеру шоколадную корону и бисквитный трон! Утонченная подача с жидкой карамелью(уваренные сливки) гость самостоятельно выбирает как растопится шоколадная полусфера, презентуя начинку десерта! Шикардос одним словом!Напитки, выбор есть, вина, шипучие напитки, но чай, Чай Карл, на переферии чай уровнем выше, сложилось впечатление что это пересушенное сено, которое случайно ветром задуло в бар и оно попало в френч пресс, в котором собственно чай и был подан.Первый отзыв с ценой, Холодный цех, Кондитер и Гриль оправданы в остальном могу сказать, что ресторан Угли спокойно за вечер накроет стол размером с бюджет небольшого города!
Перейти к источнику